【筋トレと栄養との重要性を知りたい方必見】天神橋筋六丁目店トレーナー佐藤が教える栄養知識

みなさん！こんにちは！！

THE PERSONAL GYM（ザ　パーソナルジム）天新橋筋六丁目店の佐藤です！

この記事をご覧になっているみなさんは「ビタミン・ミネラル」という言葉を知っていても、細かいところまで知っている方は少ないかもしれません。本日は、ビタミン・ミネラルの基本から細かいところまでを説明と兼ねてご紹介します！ぜひ最後までご覧ください！！

ビタミンとミネラルの共通点

ビタミンとミネラルは、どちらも私たちの身体に欠かせない役割を果たしますが、自分の体で作ることができないため、食事から摂取する必要があります。これらが不足すると、健康に悪影響を及ぼすことがあります。

ビタミンの種類

ビタミンは、その性質により「水溶性ビタミン」と「脂溶性ビタミン」に分けられます。

水溶性ビタミン

（尿で排出されやすい）

ビタミンB1：エネルギーを作る

ビタミンB2：成長に重要

ビタミンB6：タンパク質の代謝を助ける

ビタミンB12：血液の健康を維持

ビタミンC：抗酸化作用が強い

葉酸：細胞の生産を助ける

脂溶性ビタミン

（体内に貯蔵される）

ビタミンA：目の健康を保つ

ビタミンD：カルシウム吸収を助ける

ビタミンE：抗酸化作用が強い

ビタミンK：血液の健康に寄与

ミネラルについて

ミネラルは、5大栄養素の一つで、体を構成する重要な無機物です。以下は主要なミネラルです。

ナトリウム：水分バランスを調整

カリウム：心臓の健康をサポート

カルシウム：強い骨を作る

マグネシウム：神経や筋肉の働きに関与

鉄：酸素を運ぶ

ビタミンやミネラルが不足しやすい理由

ビタミンやミネラルが不足しやすい理由は、現代の食生活や農業の実践に多岐にわたる要因があります！

現代の農業では、化学肥料や農薬が広く使用されています。これにより、作物は急速に成長することができるものの、土壌の健康が損なわれ、必要な栄養素が十分に供給されにくくなります。特に長期間続けて同じ作物を栽培する「連作」は、特定の栄養素の枯渇を招くことがあります。

また、現代の食生活では、加工食品やファーストフードの消費が増加しています。これらの食品は、高カロリーで栄養価が低い場合が多く、必要なビタミンやミネラルを十分に摂取できない原因となっています。また、加工過程で栄養素が失われることもあります。

ライフスタイルの変化もあります。ストレスや睡眠不足、運動不足も栄養の吸収に影響を与えます。特に、ストレスがかかると、食欲が低下したり、不健康な食事を選ぶことが多くなり、具体的な健康状態からくる特別な制限（たとえば食事制限や偏食など）が生じることで、ビタミンやミネラルが不足することがあります。

これらの理由から、意識的にバランスの取れた食事を心がけ、必要に応じてサプリメントを摂取することが大切です。また、季節ごとの新鮮な野菜や果物を摂取することも、栄養素の確保に役立ちます。

不足しやすいビタミン・ミネラルとその影響

カルシウム・マグネシウム：骨粗鬆症

鉄：貧血

亜鉛：味覚障害

過剰摂取に注意するべきミネラル

リン：過剰摂取で他のミネラルの吸収を妨げる

ナトリウム：むくみや高血圧のリスク

健康的な摂取方法

旬の野菜を摂ること

旬の野菜は、その季節に最も栄養価が高く成長過程で必要な栄養を十分に吸収しているため、ビタミンやミネラルが豊富です！

旬のものは、収穫から食卓に届くまでの時間が短く、新鮮さが保たれています！

地元で育った旬の野菜を選ぶことで、輸送にかかるエネルギーを抑えることができ、環境にも優しい選択となります！！

調理法を工夫する

調理方法によっては、栄養素の損失を防ぐことができます！！

野菜を蒸すことで、栄養素を逃さずに調理できます！特に、ビタミンCやカロチノイドは水に溶けやすいため、蒸し料理はとても効果的です！！

野菜をスープにすることで、出た栄養素がスープに溶け込みます。汁ごと食べることで、栄養を無駄にせず摂取できるのがメリットです！！

一部の野菜は生で食べた方が栄養価が高いこともあります。特にビタミンCや酵素は加熱に弱いので、サラダとして摂るのも良い方法です！

野菜だけでなく、タンパク質や脂質とバランスの取れた食事を心がけましょう。色とりどりの野菜を選んだり、様々な色の野菜を食べることで、多様な栄養素を摂取することができます！

食品選びや調理方法を工夫することで、より健康的な食生活を送ることが可能です。ぜひ、楽しみながら試してみてください！

まとめ

ビタミンやミネラルは私たちの健康を支える大切な栄養素です。不足しないように、意識して食事に取り入れましょう。旬の食材を活用し、バランスの良い食事を心がけることが健康への第一歩です！

皆さんにお会いできることを楽しみにしております！！

お問い合わせは公式ホームページまたは、電話、公式LINEにて承っております。

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佐藤紳伍

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