元料理人藤原トレーナーが10キロ減量したダイエットメニュー②

こんにちは！

THE PERSOANL GYM 麻布十番ANNEX 店トレーナーの藤原です。
皆さん、二月も折り返しを過ぎ、そろそろ三月になりますね！
寒かった冬も終わり、春をそろそろ迎えそうですね！
トレーニング、ダイエットはどうでしょうか？

今回は、5月に大会を控える私がマックス体重から9キロ落した減量メニューを紹介します！

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藤原トレーナーおススメの減量メニューのレシピ

今回紹介するのは、「鶏むね肉のトマト煮」です！
鶏むね肉は、加熱すると硬くなりすぎてしまったり、パサついておいしくなくなるという難点がありますが、それをすべて解決し、おいしく食べることができる料理になります！

レシピ

鶏むね肉一枚・・・約400g
トマト缶・・・１缶
にんにく・・・2，3片（お好みの量）

胸肉をレンジで蒸し、加熱する

鶏むね肉は、加熱しすぎると、パサついてしまうので、調理ばさみで胸肉に切れ込みを入れ、料理酒を加え、ラップをして、500wで3，4分蒸しながら、加熱をします。
生のまま胸肉を切って蒸すのもいいですが、包丁をあまり使いたくない人には、これがおすすめですし、胸肉の水分を保ちながら、加熱することができます。

[栄養吸収が良く、脂質が少ない！]

鶏肉は、必須アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率が95％。
ビタミンＡやＢ群をはじめ、多くのビタミンが詰まっています。
また、他の肉とは違い脂身である皮を取り除くことができるので、脂肪を大幅に減らせることができます！

[鶏肉で安眠効果！？]

鶏肉には、トリプトファンという必須アミノ酸を多く含んでいます。
この成分は、「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニン、そして睡眠ホルモンのメラトニンの材料となるんです

にんにくの香りを油に移す

この料理の決め手は「にんにく」です。
にんにくは、臭いイメージがあると思いますが。完全に熱を入れてしまえば、にんにく独特のにおいは消すことができるんです。
また、料理において香りはとても重要なので、にんにくを加えることでうまみも増しますし、味にパンチが効くようになりますので、にんにくは必須です。
加熱によって生成される「アホエン」というにんにくの成分には、血小板が固まるのを防ぐ非常に強い作用があります。これにより、血栓の予防や動脈硬化の抑制といった、血管系の健康維持において生のにんにくよりも効果が高くなるんです！

トマト缶を加える

にんにくが十分に加熱されたら、トマト缶を加えます。
ホールトマトでも、カットトマトでもどちらでも構いませんが、カットトマトのほうがつぶす手間がいらないので、めんどくさい方は、カットトマトがおすすめです。

トマトにはリコピンという成分が含まれています。
リコピンは、体内の活性酸素を除去する「抗酸化作用」が極めて強く、その力はビタミンEの100倍以上とも言われています。
細胞の酸化（サビつき）を防ぐことで、肌のシミやシワの予防といった美肌効果はもちろん、血管の老化を防ぎ、動脈硬化やがんなどの生活習慣病のリスクを低減させる働きがあるんです！
また、トマトには、脂肪燃焼をサポートする「13-オキソ-ODA」という成分が含まれていることが近年の研究で明らかになっています。
この成分が肝臓での脂質代謝を促し、中性脂肪を減らす手助けをしてくれるんです！

鶏むね肉を加える

トマトが煮立ってきたら、鶏むね肉を加えます。
ここで、丁寧に包丁で切って入れてもいいですし、加熱しているので、割いて加えるでも大丈夫です！
また、鶏皮は、取り除きましょう。無駄な脂質を摂取してしまうことになるので、ダイエット、減量している方は除いてください。

味付け

味付けには、アガベシロップと味噌を使います。

[アガベシロップ]

アガベシロップは、メキシコ原産の「リュウゼツラン（アガベ）」という植物の樹液を煮詰めて作られる天然の甘味料です。

アガベシロップ最大のメリットは、血糖値の上昇度を示すGI値が極めて低いことです。一般的な白砂糖のGI値が約110、ハチミツが約80であるのに対し、アガベシロップは20〜30前後とされています。これはリンゴなどの果物よりも低い数値です。
摂取後の血糖値が緩やかに上昇するため、インスリンの過剰分泌を抑えることができ、糖尿病の予防やダイエット中の甘味料として非常に優秀です。

また、アガベシロップは砂糖よりも甘みが強いため、少ない使用量で同じ満足感を得られるのが特徴です。

アガベシロップ＝砂糖を加えることによって、トマトの味に深みが出るのと、うまみが増すので、このメニューでなくても、トマトの煮込み料理には砂糖などの甘みを加えてみてください！

[味噌]

味付けには、単純に塩、コショウ、コンソメを加えるのもありですが、
僕は、「味噌」を加えます。

トマトには、植物性の旨味成分「グルタミン酸」が豊富で、みそにも同じく「グルタミン酸」が凝縮されているので、深みとコクが爆発的に増します。
また、最近の味噌は出汁が含まれているので、それであれば、さらにうまみが増します！
味噌がない場合は、醤油でも大丈夫です！

完成

あとは、好みでキノコ、ナスなどいろいろな野菜入れてもOKです！
煮込んでとろみがついてきたら完成です！
ご飯にとても合うので、ご飯と一緒に食べてください！

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興味のある方は、是非足を運んでみてください！

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THE PERSONAL GYM（ザパーソナルジム）の店舗情報は⬇︎⬇︎⬇︎

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)新宿御苑店

住所：東京都新宿区新宿2-8-3 AOIHOUSE SHINJUKU3F
アクセス
-東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅1番出口 徒歩1分
-東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩15分
-新宿駅各線徒歩10分
電話番号：03-6384-2441

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)錦糸町店

住所：東京都墨田区太平2-5-4 サンライズビル4F
アクセス
-JR東日本錦糸町駅北口徒歩5分
-東京メトロ半蔵門線錦糸町駅3番4番出口徒歩5分
-東京メトロ半蔵門線押上(スカイツリー前)駅b1,b2出口から徒歩15分
電話番号：03-6658-4474

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)六本木店  

住所：東京都港区赤坂9-2-13 ninetytwo13 508
アクセス
-東京メトロ日比谷線・都営大江戸線六本木駅7番出口徒歩6分
-東京メトロ千代田線乃木坂駅1番出口徒歩6分
-赤坂駅7番出口徒歩8分
電話番号：03-6447-2213

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)麻布十番店

住所：東京都港区南麻布2-8-21 SNUG MINAMI-AZABU501
アクセス
-東京メトロ南北線・都営大江戸線麻布十番駅 1番出口徒歩8分
-東京メトロ南北線・都営三田線白金高輪駅 4番出口徒歩10分
電話番号：03-6435-3886

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)吉祥寺店

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-25-12 Santa Fe-1B
アクセス
-JR東日本吉祥寺駅北口徒歩4分
-JR東日本三鷹駅徒歩15分
電話番号：0422-27-5611

◼︎THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)秋葉原店

住所：東京都千代田区神田松永町11At第一ビル 6F
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-東京メトロ日比谷線・つくばエクスプレス秋葉原駅A3出口徒歩1分
-JR山手線・JR総武線・JR京浜東北・根岸線秋葉原駅中央北口徒歩2分
電話番号：03-6824-6320

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)沖縄那覇店

住所：〒900-0005 沖縄県那覇市天久1丁目6-23 B号室
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-沖縄都市モノレール ゆいレールおもろまち駅西口から徒歩16分

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)三鷹店

住所：〒114-0023　東京都三鷹市上連雀2丁目1番1号 WELINA 1F
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-JR総武線・JR中央線三鷹駅南口徒歩3分

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)板橋店

住所：〒114-0023　東京都北区滝野川7丁目2番1号 谷端ハイツ202
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-JR埼京線板橋駅東口徒歩1分
-都営三田線新板橋駅徒歩3分
-都営三田線西巣鴨駅　徒歩4分

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)八王子店

住所：〒192-0081　東京都八王子市横山町5-13八王子渋谷ビルB1
アクセス
-JR八王子駅　北口より徒歩6分
-京王八王子駅　2番出口より徒歩7分
電話番号：042-649-5584

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)阿佐ヶ谷店

住所：〒166-0004　東京都杉並区阿佐谷南3-37-12 コモンズビル6F
アクセス
-JR阿佐ヶ谷駅　南口より徒歩1分
-東京メトロ阿佐ヶ谷南駅より徒歩9分
電話番号：03-6276-9363

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)金沢店

住所：〒920-0941　石川県金沢市旭町2-7-29アムール・アサヒ1F
アクセス
-金沢駅 徒歩55分(金沢駅より車で15分)
-北鉄バス『旭町』バス停　徒歩1分
電話番号：090-2828-7771

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)日暮里店

住所 〒116-0013 東京都荒川区西日暮里3-6-15北條ビル4階
アクセス
-JR山手線『日暮里』駅東口から徒歩9分
-JR 山手線・京浜東北線『西日暮里』駅 徒歩1分
-『田端』駅南口から徒歩11分
-東京メトロ・千代田線『西日暮里』駅 徒歩1分
-日暮里舎人ライナー『西日暮里』駅 徒歩3分
電話番号：03-5832-9066

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)入谷・鶯谷店

住所 〒110-0004 東京都台東区下谷2ｰ19ｰ9
アクセス
-東京メトロ日比谷線入谷駅4番出口徒歩3分
-JR山手線鶯谷駅南口徒歩9分
-JR上野駅徒歩15分
電話番号：03-5808-9941

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)綾瀬店

住所 〒120-0005 東京都足立区綾瀬1-31-11 A-1ビル102号室
アクセス
-東京メトロ千代田線綾瀬駅西口徒歩2分
-東京メトロ北綾瀬駅出口５徒歩25分
-東京メトロ亀有駅南口を出て徒歩30分
電話番号：090-5744-6762

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)梅田店

住所 〒531-0075 大阪府大阪市北区大淀南１丁目３−１４　中島ビル旧館 4階
アクセス
-梅田駅徒歩10分
-大阪梅田駅徒歩10分
-大阪梅田駅徒歩10分
-大阪駅徒歩11分
電話番号：06-6136-5561

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)天神橋筋六丁目店

住所 〒530-0001　大阪市北区天神橋6丁目7番10号 GAZELLE RIO.6 3階
アクセス
-天神橋筋6丁目駅徒歩1分
電話番号：06-6949-9991

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)千葉駅前店

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)菊川店

住所〒130-0024 東京都墨田区菊川２丁目５−４ クレール菊川 2階
アクセス
-都営新宿線 菊川駅（A2出口）：徒歩約2分（約160メートル）
-都営新宿線・都営大江戸線 森下駅（A6出口）：徒歩約7分（約700メートル）
-東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線 清澄白河駅（B2出口）：徒歩約10分（約850メートル）
電話番号： 03-5669-0226

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)板橋店 ANNEX

住所〒114-0023 東京都北区滝野川6丁目27-9 IW.CORT102
アクセス
-JR埼京線「板橋駅」東口より徒歩約7分 都営三田線「西巣鴨駅」A3出口より徒歩約9分
電話番号：03-5972-1444

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)武蔵小杉店

住所〒211-0005 神奈川県川崎市中原区新丸子町740 第2おかのビル
アクセス
-東急東横線 / 新丸子駅 徒歩2分、東急東横線 / 武蔵小杉駅 徒歩5分
電話番号：coming soon

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)名古屋栄店

住所〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目１ 広小路本町ビルディングB１
アクセス
-伏見駅（東山線・鶴舞線）8番出口から徒歩5分
-栄駅（名城線・東山線）8番出口から徒歩7分
-久屋大通駅（名城線）徒歩8分
電話番号：coming soon

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)あま市甚目寺店

住所〒490-1115 愛知県あま市坂牧大塚72-1 Mirei Bill -ミレイビル2F
アクセス
-地下鉄東山線 中村公園駅より車で12分
-名鉄津島線 甚目寺駅より車で8分
-地下鉄東山線 中村公園駅より名古屋市営バスで10分『東条』バス停 徒歩21分
電話番号：052-526-7746

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)　東麻布店

住所 〒106-0044　東京都港区東麻布2-27-6 財成麻布ビル 1F
アクセス
-東京メトロ南北線・都営大江戸線麻布十番駅6番出口徒歩5分、都営大江戸線赤羽橋駅中之橋口徒歩4分
電話番号 03-6230-8445

■THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)　日本橋店

住所 〒103-0027 東京都中央区日本橋3丁目3-17 3F
アクセス
-JR東京駅八重洲地下中央口(ヤエチカ)21番出口徒歩1分
-都営浅草線・東京メトロ東西線・銀座線 日本橋駅B3出口徒歩5分
-東京メトロ銀座線京橋駅8番出口徒歩6分
電話番号： 03-6262-1913

THE PERSONAL GYM(ザ パーソナルジム)　麻布十番店 ANNEX

住所 〒106-0045 東京都港区麻布十番３丁目２−７ リゾーム 201
アクセス
-東京メトロ南北線・都営大江戸線麻布十番駅 1番出口徒歩3分
電話番号：03-6435-3886

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藤原瑞生

THE PERSOANL GYM 麻布十番店　トレーナー
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私自身フィットネスで人生が変わった一人です。 あなたの「変わりたい」という気持ちを、僕が全力で支えます。一緒に人生を変えていきましょう！

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