SNSでも話題の麻辣湯って、ダイエット中に食べてもいいの？【THE PERSONAL GYM 日暮里店】

こんにちは！THE PERSONAL GYM 日暮里店です。

SNSでも話題の「麻辣湯（マーラータン）」。好きな具材を選んで、自分好みの一杯を楽しめることでも注目されています。

「野菜がたくさん入っているから、ダイエット向き？」
「春雨なら、ラーメンよりヘルシーなの？」
「食べてみたいけれど、カロリーが気になる……」

そんな疑問を持っている方もいるのではないでしょうか。

麻辣湯は、ダイエット中でも楽しめる料理です。ただし、具材・麺・スープの選び方と量によって、栄養バランスは大きく変わります。

今回は、好きなものを楽しみながら身体づくりに取り組みたい方へ、麻辣湯の選び方をご紹介します。

麻辣湯は「食べるだけで痩せる料理」ではない

ダイエット中の食事は、一つの料理を食べてよいかどうかだけで考える必要はありません。食事全体のエネルギー量やバランスを踏まえ、好きな料理を組み込むこともできます。

麻辣湯の魅力は、野菜、きのこ、肉、魚介、豆腐、麺などを組み合わせられること。一方、好きな具材を次々に追加すると、想像以上の量になることもあります。

「野菜が入っているから大丈夫」と判断せず、麺や肉、油を使った具材、追加のたれまで含めて、一杯全体を見ることがポイントです。

具材や辛さ、スープを選べる範囲はお店によって異なるため、分からないものは注文前に確認してみましょう。

春雨は低カロリー？知っておきたいポイント

春雨も、炭水化物を含む食品

透明でつるっとした春雨には、軽い食事というイメージがあるかもしれません。しかし、春雨はでんぷんを原料とする食品で、炭水化物を含みます。

文部科学省の食品成分データベースでは、緑豆春雨は乾燥状態100gあたり344kcalです。乾燥状態30gなら、計算上は約103kcalになります。

これは麺だけの参考値で、麻辣湯一杯のカロリーではありません。また、30gを全員に適した量として勧めるものでもありません。

乾燥状態と、戻した状態を混同しない

春雨は水を吸うと重さが変わります。乾燥した春雨100gと、水で戻した春雨100gでは、含まれる麺の実質的な量が違います。

お店で選ぶ春雨が戻してある場合、見た目の重さに乾燥状態の数値をそのまま当てはめることはできません。太さや原料が異なる春雨もあるため、上の数値をすべての麺に当てはめないようにしましょう。

「春雨だからいくらでも」ではなく、ご飯やほかの麺と同じように、食事のエネルギー源として量を考えるのがおすすめです。

ダイエット中に麻辣湯を楽しむ五つのコツ

1．野菜・きのこだけでなく、たんぱく質源も選ぶ

白菜、青梗菜、もやし、しめじ、きくらげなどは、食感や彩りを楽しめる具材です。

ただし、野菜と春雨だけに偏ると、肉・魚・卵・大豆製品などの主菜に当たる食品が少なくなります。食事バランスガイドでも、主菜は主にたんぱく質を補う役割として位置づけられています。

えび、鶏肉、赤身の肉、豆腐、卵などから、好みに合うものを組み合わせてみましょう。たんぱく質をとるために、何種類も大量に追加する必要はありません。

2．麺・いも・餅などを、合わせて考える

春雨に加えて、じゃがいも、さつまいも、餅、トッポギなどを選べるお店もあります。

どれも楽しめる具材ですが、麺を十分に選んだうえで、いもや餅もたくさん加えると、一杯のエネルギー量は増えます。

「今日は春雨を中心にする」「餅を楽しみたいから麺の量を調整する」など、組み合わせ全体で考えてみてください。追加のライスを頼む場合も、麺とご飯を合わせた量を意識しましょう。

3．追加の油・たれ・トッピングを見直す

同じ具材でも、ラー油、ごま油、ごまだれ、ピーナッツだれなどの追加によって、脂質やエネルギー量は変わります。

まずは提供された味を楽しみ、足りなければ少量ずつ足す方法を試してみましょう。

揚げた湯葉や油揚げ、脂の多い肉なども、禁止する必要はありません。ただし、豆製品だから一律に低脂質というわけではなく、加工・調理方法によって違いがあります。好きな具材を選びながら、全体量を確認することが大切です。

4．スープを飲む量にも目を向ける

麻辣湯のスープは、お店やレシピによって油や塩分の量が異なります。

具材と麺を楽しみ、スープは無理に飲み干さないことも一つの選択肢です。ただし、スープを残せば摂取カロリーや塩分がゼロになるわけではありません。具材に付いたり、吸収されたりする分もあります。

見た目だけで栄養量を決めつけず、栄養成分表示があるお店や市販品では、その表示を参考にしましょう。

5．辛さは「おいしく食べられる範囲」で選ぶ

辛いものを食べて汗をかくと、「脂肪が燃えている」と感じるかもしれません。しかし、汗の量だけで体脂肪の減り方は判断できません。

ダイエットのために、無理に辛さを上げる必要はありません。辛さや香りを楽しめる範囲を選び、お腹の調子が悪くなる場合は控えましょう。

具材選びで迷ったときの組み合わせ例

次の表は、注文を考えるための一例です。お店の品ぞろえに合わせて選び、量は体格や活動量、食事全体に応じて調整してください。

例えば、**「春雨＋えび＋豆腐＋青梗菜＋しめじ」**という組み合わせはいかがでしょうか。

肉が好きな方は、えびを鶏肉や赤身肉に替えてもよいでしょう。あくまで選び方の例であり、この組み合わせなら必ず低カロリーになるというものではありません。

注文する前に「主食になるもの」「たんぱく質源」「野菜やきのこ」が入っているかを確認すると、選びやすくなります。

麻辣湯のカロリーは、一杯どのくらい？

麻辣湯は、具材の種類と量、麺、スープ、たれによって内容が変わるため、すべての一杯に共通するカロリーは示せません。

同じお店でも、春雨と野菜を中心に選ぶ場合と、肉や揚げた具材、複数の麺、たれを追加する場合では異なります。

栄養成分表示を確認するときは、「一食分か」「スープを含むか」「追加トッピングは別か」にも注目してみてください。

表示がない場合は、根拠のない数字に当てはめるより、選んだ具材や量を写真で残しておくと、食事を振り返る手がかりになります。

食べた後に、次の食事を抜く必要はある？

麻辣湯を楽しんだからといって、その埋め合わせとして次の食事を抜く必要はありません。

次の食事は空腹感や体調に合わせて量を調整し、ご飯などの主食、魚・肉・卵・大豆製品などの主菜、野菜のおかずを組み合わせて、普段の食事に戻していきましょう。

「食べてしまった」と考えるより、「次に注文するときは何を変えるとよさそうか」と振り返るほうが、具体的な工夫につながります。

毎回同じルールで我慢するのではなく、好きな食事をどう楽しむかを考えてみてください。

日暮里・西日暮里で、外食も楽しみながら身体づくりを

SNSで見かけた料理を食べてみたい。友人と外食を楽しみたい。その気持ちも大切にしながら、身体づくりに取り組んでいきましょう。

麻辣湯を選ぶときは、春雨の量、たんぱく質源、野菜やきのこ、追加の油やたれを確認することがポイントです。

THE PERSONAL GYM 日暮里店では、目標や普段の生活を伺いながら、身体づくりの進め方を一緒に考えます。

「外食が多く、何を選べばよいか迷う」
「好きな料理を楽しみながらダイエットを続けたい」

日暮里・西日暮里周辺でパーソナルジムをお探しの方は、ぜひご相談ください。

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